Ristorante TAO presso The Body Holiday Le Sport, St Lucia

Ristorante TAO presso The Body Holiday Le Sport, St Lucia

Ristorante TAO presso The Body Holiday Le Sport, St Lucia

Le Barbados si trovano a circa 100 miglia a est della catena delle Isole Sopravvento che va da St Martin a Trinidad e Tobago. Questa vicinanza alle isole vicine offre un’opportunità ideale per vivere un diverso sapore di paradiso in meno di 30 minuti di aereo. Di recente abbiamo visitato la lussureggiante e verdeggiante isola di St Lucia, optando per una “BodyHoliday” presso il resort Le Sport situato sulla punta settentrionale dell’isola di Gros Islet.

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Le Sport è una struttura all-inclusive, ma non lasciate che lo stereotipo dell’all-you-can-eat vi dia l’impressione sbagliata: è un’esperienza che ricorderete per la cucina di livello mondiale, il personale altamente qualificato ed efficiente e i suoi spa rivitalizzante, Oasis. C’è una scelta di tre ristoranti a Le Sport, tutti sotto l’occhio vigile dell’esperto e altamente organizzato Executive Chef Daniel Echasseriau. C’è una gastronomia sulla spiaggia, che offre deliziose insalate, panini e pasti leggeri. Il Cariblue è la principale sala da pranzo del resort, che serve colazione, pranzo e cena. Sottolineando l’abbondanza di frutta fresca, verdura e frutti di mare locali disponibili a St. Lucia, l’innovativa e autentica fusione etnica di Cariblue in una quantità schiacciante di selezioni a buffet ben presentate è una delizia epicurea. L’efficienza ei sorrisi veloci del personale altamente qualificato sono alla pari con qualsiasi resort dei Caraibi.

Ma è Tao, il ristorante d’autore di Le Sport che merita il massimo dei lodi. Recentemente insignito del rating AAA Diamond, il prestigioso riconoscimento assegnato ai ristoranti che soddisfano rigorosi standard di qualità del servizio, dell’arredamento, dell’ambiente e della cucina all’avanguardia, Tao è davvero un ristorante di classe mondiale. Tao crea un feng shui gastronomico di arte culinaria assolutamente deliziosa da ingredienti locali freschi con una preparazione dell’orlo del Pacifico. La trilogia di capesante, un appetitoso ménage di ceviche di capesante agli agrumi, capesante grigliate su pasta fillo e spiedini di capesante conditi con salsa teriyaki di sake è stata brillantemente realizzata. “The Sultan Fainted” porta un’insalata di melanzane arrosto aromatizzate al cumino e pomodoro con un fondente di formaggio di capra e tapenade di olive nere. La freschezza degli ingredienti, strato dopo strato di sapore, renderà davvero deboli le ginocchia. Tutti gli antipasti sono lussuose presentazioni scolpite modellate con un’ossessione per la perfezione.

Gli antipasti assumono una nuova dinamica del cibo nirvana come la carne di voci di menu come il fragrante agnello al tamarindo con dauphinoise di taro, filetto di maiale al miso, supremo d’anatra con sussurri di olio al tartufo incontra lo yang dei frutti di mare dell’olio d’oliva in camicia Mahi Mahi, medaglione di Tonno Pinna Gialla al sublime Tajine di mare.

La formazione europea e il palato viaggiato dell’Executive Chef Daniel Echasseriau sono la forza trainante dietro le creazioni di menu selvaggiamente fantasiose. Il proprietario del ristorante Jesse Joseph presiede la sala da pranzo, spostandosi con grazia da un tavolo all’altro, e guida il suo eccezionale team di camerieri di prima classe, che sono ben informati e desiderosi di compiacere.

Le prenotazioni sono un must assoluto per Tao, che è aperto agli ospiti della struttura come parte della tariffa resort e al pubblico in generale.